La delicia de unos fettuccine con camarones al ajillo

 

Deliciosos fettuccine con camarones al ajillo

 

 

Amigos cocinillas, unos sabrosos camarones al ajillo, salteados con su ajo laminado y el chile seco correspondiente, no sólo es un plato que está de muerte sino que combina de maravilla con la pasta, sobre todo con los fettuccine, en forma de cinta plana.

 Se prepara en un momento, además. Pues nada, manos a la sartén y a celebrar este fin de semana con unos fettuccine festivos y su punto picante. Una receta con alicientes, no lo dudéis.

              

Ingredientes:

              

Camarones frescos para preparar al ajillo (les quitamos la cabeza y cáscara)

Tres dientes de ajo laminados

Chile seco picante

Punta de cayena

Dos cucharadas de salsa de tomate

Sal y perejil fresco picado

              

Elaboración:

              

 1.- Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. Cuando caliente, incorporamos dos o tres dientes de ajo finamente laminados y agregamos los aros de chile seco picante.

2.- Al minuto echamos los camarones (gambas) descamisados, salamos y removemos. Cuando tomen color (ojo que no se pasen), incorporamos dos cucharadas de salsa de tomate y un toque de perejil fresco picado.

3- Removemos con la cuchara un minuto y apartamos del fuego.

4.- Aparte, ponemos a hervir en una olla abundante agua, echamos sal y nuestra pasta favorita. Sacamos cuando esté al dente y escurrimos.

5.- Echamos en la sartén un cacito de agua donde ha hervido la pasta para que la salsa de tomate se suelte, removemos con la cuchara y agregamos la pasta a la sartén. Mezclamos bien para que la pasta se impregne bien del sabor de los camarones al ajillo. Y al plato hondo.